Chevâl ! raconte la vie épique de notre compagnon géant. Nous le découvrons au réveil, hésitant, au milieu d'un centre équestre miteux, presque à l'abandon, usé par les siècles d'une vie au service de l'homme. Cette vie glorieuse va nous être contée...
Comme un jeu géant et somptueux, destiné à entraîner à la fois enfants et adultes, une caravane nomade se déploie, formée d’un grand nombre de sculptures à déplacer, marcheurs, cavaliers, animaux divers et leurs bergers, palanquins, roulottes, tentes à...